KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с начинками между слоями вафель → №160 "Мишка на севере" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 171.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся73.30 500,00 ₽
36 650,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]7.77 938,13 ₽
7 289,27 ₽1.0
Сахар-песок73.31 65,02 ₽
4 766,62 ₽1.0
Эссенция ванильная0.0611 358,00 ₽
82,84 ₽1.0
Вафли листовые (в конф. зефир)20.81 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого175.25 48 788,73 ₽
Выход171.70 48 788,73 ₽
Рецептуры

№160 "Мишка на севере" (Корпус) входит в рецептуры:

№160 "Мишка на севере"№160

Рецептура на №160 "Мишка на севере" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: