KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Фрукты, ягоды, цукаты в шоколаде → №208 "Персик заспиртованный в шоколаде" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 494.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся338.88 65,02 ₽
22 033,98 ₽1.0
Патока крахмальная42.36 52,07 ₽
2 205,69 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.53 119,48 ₽
63,32 ₽1.0
вода98.93 0,41 ₽
40,56 ₽1.0
Персик без косточки, вынутый из спирта87.71 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.48 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого575.90 24 343,55 ₽
Выход494.50 24 343,55 ₽
Рецептуры

№208 "Персик заспиртованный в шоколаде" (Корпус) входит в рецептуры:

№208 "Персик заспиртованный в шоколаде"№208

Рецептура на №208 "Персик заспиртованный в шоколаде" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: