KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №163 печенье "Мое любимое" → печенье розовый сорт → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №163 печенье "Мое любимое" печенье розовый сорт

№163 печенье "Мое любимое" печенье розовый сорт

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся314.01 38.36 243.94 71.78 
Сахарная пудра251.21 30.69 195.16 57.43 
Меланж209.33 25.57 162.62 47.85 
Сахар-песок (на обсыпку)94.20 11.51 73.18 21.54 
Мед натуральный5.24 0.64 4.07 1.20 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.68 0.0830.53 0.16 
Эссенция апельсиновая0.53 0.0640.41 0.12 
Краска красная0.0200.0020.0160.005
Итого875.22 106.91 679.93 200.08 
Выход
Рецептуры

№163 печенье "Мое любимое" (печенье розовый сорт) входит в рецептуры:

№163 печенье "Мое любимое"№163

Рецептура на №163 печенье "Мое любимое" (печенье розовый сорт) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: