KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка печенья Мокко → Рецептура №1 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка печенья Мокко Рецептура №1

Начинка печенья Мокко Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся299.60 313.26 259.82 458.34 
Жир кулинарный206.62 216.04 179.19 316.10 
Кофе молотый51.65 54.01 44.80 79.02 
Спирт10.33 10.80 8.96 15.81 
Эссенция ромовая0.51 0.54 0.45 0.79 
Итого568.72 594.65 493.21 870.06 
Выход
Рецептуры

Начинка печенья Мокко (Рецептура №1) входит в рецептуры:

№165 печенье "Мокко"№165

Рецептура на Начинка печенья Мокко содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: