KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сдобно-сбивной медовый полуфабрикат → Рецептура №1 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Сдобно-сбивной медовый полуфабрикат Рецептура №1

Сдобно-сбивной медовый полуфабрикат Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся239.11 338.94 208.32 110.63 
Маргарин181.04 256.63 157.73 83.76 
Меланж127.52 180.77 111.10 59.00 
Мед натуральный113.86 161.40 99.20 52.68 
Сахар-песок65.47 92.80 57.04 30.29 
Итого727.00 1030.54 633.39 336.36 
Выход
Рецептуры

Сдобно-сбивной медовый полуфабрикат (Рецептура №1) входит в рецептуры:

Торт Подольский медовик [Подольск]Рецептура №1

расчеты, формы, документы: