KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №К66 Помада крем-брюле Рецептура №1

№К66 Помада крем-брюле Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся50.45 298.48 178.95 407.55 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%24.51 145.00 86.93 197.98 
Патока крахмальная7.34 43.45 26.05 59.32 
Итого82.30 486.93 291.93 664.85 
Выход