Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Тертая масса ириса "Дельфин" №2 → Рецептура №1 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Тертая масса ириса "Дельфин" №2

Тертая масса ириса "Дельфин" №2 Рецептура №1
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 86.2 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Ядро кешью жареного	97.5	324.39	316.28	27.96	27.26
3	Крахмал кукурузный	87.0	284.22	247.27	24.50	21.31
	Итого	10.8 89.2	1012.51	902.83	87.28	77.82
	Потери 1.2%			10.83		0.93
	Выход	10.8 89.2	1000.00	892.00		76.89
	Потери до упека/уварки, усушки 0.59965%	89.2	6.07	5.41	0.52	0.47
	Упек/уварка 0.04%		0.37		0.032
	Потери после упека/уварки, усушки 0.59965%	89.2	6.07	5.41	0.52	0.47