KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Помада молочная → в конф. №23 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Помада молочная в конф. №23

Помада молочная в конф. №23

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся305.43 30.62 632.33 136.59 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%57.21 5.73 118.44 25.58 
Патока крахмальная38.59 3.87 79.90 17.26 
вода13.50 1.35 27.96 6.04 
Итого414.73 41.57 858.62 185.47 
Выход
Рецептуры

Помада молочная (в конф. №23) входит в рецептуры:

№023 "Медовые"Корпус
№023 "Медовые"№023

Рецептура на Помада молочная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: