Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Помада фруктовая → в конф. №38 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Помада фруктовая

Помада фруктовая в конф. №38
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 994.7 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Пюре клюквенное	10.0	153.50	15.35	152.69	15.27
	Итого	13.3 86.7	1047.66	908.17	1042.11	903.36
	Потери 0.9%			8.17		8.13
	Выход	10.0 90.0	1000.00	900.00		895.23
	Потери до упека/уварки, усушки 0.44974%	86.7	4.71	4.08	4.69	4.06
	Упек/уварка 3.68%		38.41		38.21
	Потери после упека/уварки, усушки 0.44974%	90.0	4.54	4.08	4.51	4.06