KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Слой ликерный → в конф. №177 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Слой ликерный в конф. №177

Слой ликерный в конф. №177

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся530.86 544.85 622.17 216.97 
Портвейн52.61 53.99 61.65 21.50 
Спирт52.61 53.99 61.65 21.50 
вода43.50 44.65 50.98 17.78 
Итого679.58 697.47 796.46 277.76 
Выход
Рецептуры

Слой ликерный (в конф. №177) входит в рецептуры:

№177 "Выставочные"№177
№177 "Выставочные"Корпус

Рецептура на Слой ликерный содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: