Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Слой ликерный → в конф. №184 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Слой ликерный

Слой ликерный в конф. №184
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 805.1 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Спирт	—	144.14	—	116.05	—
3	Вино "Мадера"	—	57.11	—	45.98	—
4	вода	—	22.73	—	18.30	—
	Итого	22.0 78.0	1023.54	798.36	824.05	642.76
	Потери 2.3%			18.36		14.78
	Выход	22.0 78.0	1000.00	780.00		627.98
	Потери до упека/уварки, усушки 1.1499%	78.0	11.77	9.18	9.48	7.39
	Потери после упека/уварки, усушки 1.1499%	78.0	11.77	9.18	9.48	7.39