KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Крем (в конф.) в конф. №220

Крем (в конф.) в конф. №220

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся27.64 127.86 85.46 428.27 
Жир кондитерский15.34 70.96 47.43 237.70 
Мука соевая полуобезжиренная4.09 18.94 12.66 63.44 
Сливки сухие2.59 11.97 8.00 40.08 
Ванилин0.0100.0450.0300.15 
Итого49.68 229.77 153.59 769.65 
Выход