Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Сироп сахаро-паточный → в конф. №223 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Сироп сахаро-паточный

Сироп сахаро-паточный в конф. №223
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 241.2 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	вода	—	247.72	—	59.75	—
3	Патока крахмальная	78.0	89.41	69.74	21.57	16.82
	Итого	25.5 74.5	1052.38	783.92	253.83	189.08
	Потери 0.5%			3.92		0.94
	Выход	22.0 78.0	1000.00	780.00		188.14
	Потери до упека/уварки, усушки 0.24983%	74.5	2.63	1.96	0.63	0.47
	Упек/уварка 4.5%		47.24		11.39
	Потери после упека/уварки, усушки 0.24983%	78.0	2.51	1.96	0.61	0.47