KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сироп сахаро-паточный → в конф. №223 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Сироп сахаро-паточный в конф. №223

Сироп сахаро-паточный в конф. №223

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся699.01 569.84 420.28 222.80 
вода242.10 197.36 145.56 77.16 
Патока крахмальная87.38 71.23 52.54 27.85 
Итого1028.49 838.43 618.38 327.82 
Выход
Рецептуры

Сироп сахаро-паточный (в конф. №223) входит в рецептуры:

№223 "Кавказские"№223
№223 "Кавказские"Корпус

Рецептура на Сироп сахаро-паточный содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: