KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Корпус конфеты №288 вид №1

Корпус конфеты №288 вид №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся417.74 340.44 473.44 587.09 
Сахар-песок234.70 191.27 265.99 329.84 
Коньяк41.77 34.04 47.34 58.70 
Ядро миндаля подсушенное27.85 22.70 31.56 39.14 
Ванилин0.14 0.11 0.16 0.20 
Итого722.20 588.56 818.50 1014.97 
Выход