KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Масса марципановая → в конф. №293(рец. №3) → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Масса марципановая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 832.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся193.27 500,00 ₽
96 635,00 ₽1.0
Сахар-песок515.37 65,02 ₽
33 509,36 ₽1.0
Патока крахмальная82.42 52,07 ₽
4 291,61 ₽1.0
Спирт25.77 140,00 ₽
3 607,80 ₽1.0
Эссенция ванильная0.97 1 358,00 ₽
1 317,26 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся26.87 0,41 ₽
11,02 ₽1.0
Итого844.66 139 372,05 ₽
Выход832.00 139 372,05 ₽
Рецептуры

Масса марципановая (в конф. №293(рец. №3)) входит в рецептуры:

Корпус конфеты №293Рецептура №3 конф. "Розита"
№293 "Шоколадный набор"№293_3 Розита

Рецептура на Масса марципановая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: