KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Масса фруктовая → в конф. №55 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Масса фруктовая в конф. №55

Масса фруктовая в конф. №55

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся103.81 428.33 389.63 136.78 
Пюре яблочное [ГОСТ]69.16 285.34 259.57 91.12 
Пюре клубничное34.57 142.64 129.76 45.55 
Итого207.55 856.31 778.96 273.45 
Выход
Рецептуры

Масса фруктовая (в конф. №55) входит в рецептуры:

№055 "Жигули"Корпус
№055 "Жигули"№055

Рецептура на Масса фруктовая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: