Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Желейная масса → в конф. №55 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Желейная масса

Желейная масса в конф. №55
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 901.8 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Патока крахмальная	78.0	221.31	172.62	199.58	155.67
3	вода	—	167.95	—	151.46	—
4	Агароид	85.0	28.34	24.09	25.56	21.72
	Итого	22.0 78.0	1008.07	786.30	909.08	709.08
	Потери 0.8%			6.30		5.68
	Выход	22.0 78.0	1000.00	780.00		703.40
	Потери до упека/уварки, усушки 0.4003%	78.0	4.04	3.15	3.64	2.84
	Потери после упека/уварки, усушки 0.4003%	78.0	4.04	3.15	3.64	2.84