Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Масса фруктовая → в конф. №106 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Масса фруктовая

Масса фруктовая в конф. №106
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 272.3 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Сахар-песок	99.85	734.14	733.04	199.91	199.61
	Итого	45.1 54.9	1468.29	806.45	399.82	219.60
	Потери 0.8%			6.45		1.76
	Выход	20.0 80.0	1000.00	800.00		217.84
	Потери до упека/уварки, усушки 0.40013%	54.9	5.88	3.23	1.60	0.88
	Упек/уварка 31.34%		458.38		124.82
	Потери после упека/уварки, усушки 0.40013%	80.0	4.03	3.23	1.10	0.88