KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Пралине п/ф в конф. №149

Пралине п/ф в конф. №149

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся290.32 63.68 125.77 242.61 
Ядро ореха жареное253.38 55.58 109.77 211.74 
Какао тертое57.82 12.68 25.05 48.32 
Какао-масло [какао масло, масло какао]24.11 5.29 10.45 20.15 
Итого625.64 137.23 271.04 522.82 
Выход