KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

№Ш145 Шоколадно-горіхове праліне

Є тонко подрібненою сумішшю смаженого ядра фундука або горіхів кешью з цукром та іншими компонентами, призначену для прошарку або глазурування вафель, тортів, кексів, тістечок і т. д., а також для виготовлення начинок карамелі та корпусів цукерок.