Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Різне → тестове виріб (для перевірки коректності розрахунку енергетичної цінності) → сировину, вода, втрати = 0, упік → Масова частка цукру і жиру

Розрахунок масової частки цукру і жиру: тестове виріб (для перевірки коректності розрахунку енергетичної цінності) сировину, вода, втрати = 0, упік

Назва сировини	Масова частка сухих речовин, %	Загальний витрата сировини на 835.7 г незагорнені продукції		Зміст
		Загальний витрата сировини на 835.7 г незагорнені продукції		жиру		цукру
		в натурі	в сухих речовинах	%	в рец. кіль-ті, г	%	в рец. кіль-ті, г
Зареєструватися	—	1253.55	—	—	—	—	—
Тестова сировина	50.0	1253.55	626.78	25.00	313.39	—	—
Разом			626.78	37.50	313.39	—	—
Вихід в готовому виробі	75.0		626.78	37.5	313.39	—	—
Масова частка по сухим речовинам			626.78	50.0	313.39	—	—
На водну фазу						—

'класичний' розрахунок від витрати 'точний' розрахунок від складу

Рецептури

Розрахунок масової частки цукру і жиру: тестове виріб (для перевірки коректності розрахунку енергетичної цінності) сировину, вода, втрати = 0, упік

розрахунки, форми, документи: