Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Сироп для пряників Шоколадні → основна рецептура → Зведена рецептура

Зведена рецептура Сироп для пряників Шоколадні

Сироп для пряників Шоколадні основна рецептура
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 999 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	вода	—	220.88	—	220.65	—
3	Какао-порошок [Скуріхін]	95.0	26.44	25.12	26.41	25.09
	Разом	22.0 78.0	1015.23	791.88	1014.21	791.08
	Втрати 1.5%			11.88		11.86
	Вихід	22.0 78.0	1000.00	780.00		779.22
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.74987%	78.0	7.61	5.94	7.61	5.93
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.74987%	78.0	7.61	5.94	7.61	5.93