Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Сироп для промочкі торта Південний → основна рецептура → Зведена рецептура

Зведена рецептура Сироп для промочкі торта Південний

Сироп для промочкі торта Південний основна рецептура
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 856.8 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Цукровий пісок	99.85	374.33	373.77	320.73	320.24
3	Лікер абрикосовий	40.0	125.19	50.08	107.26	42.91
	Разом	49.8 50.2	1019.83	512.30	873.79	438.94
	Втрати 2.4%			12.30		10.54
	Вихід	50.0 50.0	1000.00	500.00		428.40
	Втрати до упека/уваркі, усушки 1.2002%	50.2	12.24	6.15	10.49	5.27
	Упік/уварка -0.47%		-4.71		-4.03
	Втрати після упека/уваркі, усушки 1.2002%	50.0	12.30	6.15	10.54	5.27