KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель льодяникова → №007 Карамель "Злітна", загорнута на машині → карамельна маса → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №007 Карамель "Злітна", загорнута на машині карамельна маса

№007 Карамель "Злітна", загорнута на машині карамельна маса

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся61.26 563.53 226.29 622.11 
Патока крохмальна30.63 281.76 113.14 311.05 
Разом91.89 845.29 339.43 933.16 
Вихід
Рецептури

№007 Карамель "Злітна", загорнута на машині (карамельна маса) входить в рецептури:

№007 Карамель "Злітна", загорнута на машиніготова карамель

Рецептура на №007 Карамель "Злітна", загорнута на машині (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: