KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель льодяникова → №011 Карамель "Дюшес", загорнута → карамельна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 82.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся59.06 65,02 ₽
3 840,08 ₽1.0
Патока крохмальна29.53 52,07 ₽
1 537,63 ₽1.0
Разом88.59 5 377,71 ₽
Вихід82.50 5 377,71 ₽
Рецептури

№011 Карамель "Дюшес", загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№011 Карамель "Дюшес", загорнутаготова карамель

Рецептура на №011 Карамель "Дюшес", загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: