KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з фруктово-ягідними начинками → №044 Карамель "Абрикос", загорнута → карамельна маса → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамельна маса

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 320.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся225.99 65,02 ₽
14 693,87 ₽1.0
Патока крохмальна113.00 52,07 ₽
5 883,91 ₽1.0
Есенція абрикосова0.32 3 000,00 ₽
960,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)2.88 119,48 ₽
344,10 ₽1.0
Фарба жовта0.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом342.43 21 881,88 ₽
Вихід320.30 21 881,88 ₽
Рецептури

№044 Карамель "Абрикос", загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№044 Карамель "Абрикос", загорнутаготова карамель

Рецептура на №044 Карамель "Абрикос", загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: