KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №128 Карамель "Молочний лікер", загорнута → карамельна маса → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №128 Карамель "Молочний лікер", загорнута карамельна маса

№128 Карамель "Молочний лікер", загорнута карамельна маса

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся215.44 463.39 503.09 202.42 
Патока крохмальна107.72 231.69 251.54 101.21 
Есенція ванільна0.30 0.65 0.71 0.28 
Разом323.46 695.73 755.34 303.91 
Вихід
Рецептури

№128 Карамель "Молочний лікер", загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№128 Карамель "Молочний лікер", загорнутаготова карамель

Рецептура на №128 Карамель "Молочний лікер", загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: