KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №149 Карамель "Чорносмородиновий лікер", загорнута → карамельна маса → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №149 Карамель "Чорносмородиновий лікер", загорнута карамельна маса

№149 Карамель "Чорносмородиновий лікер", загорнута карамельна маса

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся318.46 300.81 666.23 374.67 
Патока крохмальна159.23 150.41 333.11 187.33 
Разом477.69 451.22 999.34 562.00 
Вихід
Рецептури

№149 Карамель "Чорносмородиновий лікер", загорнута (карамельна маса) входить в рецептури:

№149 Карамель "Чорносмородиновий лікер", загорнутаготова карамель

Рецептура на №149 Карамель "Чорносмородиновий лікер", загорнута (карамельна маса) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: