KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки "Асорті" → №122 (3) з помадно-шоколадною начинкою → цукрова помада → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №122 (3) з помадно-шоколадною начинкою цукрова помада

№122 (3) з помадно-шоколадною начинкою цукрова помада

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся365.39 515.46 283.33 338.63 
Патока крохмальна91.35 128.87 70.83 84.66 
вода38.82 54.77 30.10 35.98 
Разом495.56 699.09 384.27 459.27 
Вихід
Рецептури

№122 (3) з помадно-шоколадною начинкою (цукрова помада) входить в рецептури:

№122 (3) з помадно-шоколадною начинкоюготові цукерки
№122 (3) з помадно-шоколадною начинкоюначинка

Рецептура на №122 (3) з помадно-шоколадною начинкою (цукрова помада) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: