KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнього приготування Мармелад (н/ф) желейний на пектине рец.№2

Мармелад (н/ф) желейний на пектине рец.№2

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся457.36 374.43 539.95 446.55 
вода199.14 163.03 235.10 194.43 
Пектин (E440)17.97 14.71 21.22 17.55 
Разом674.47 552.17 796.27 658.53 
Вихід