Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Чорнослив, зварений в сиропі → в цук. №200,207,211,214 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Чорнослив, зварений в сиропі

Чорнослив, зварений в сиропі в цук. №200,207,211,214
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 985.6 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	вода	—	76.74	—	75.63	—
3	Цукровий пісок (для сиропу)	99.85	69.17	69.07	68.17	68.07
	Разом	29.0 71.0	1009.10	716.46	994.57	706.14
	Втрати 0.9%			6.46		6.37
	Вихід	29.0 71.0	1000.00	710.00		699.78
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.45074%	71.0	4.55	3.23	4.48	3.18
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.45074%	71.0	4.55	3.23	4.48	3.18