Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Корпус цукерки №293 → Рец. №22 цук."З фрукт. Поч." → Зведена рецептура

Зведена рецептура Корпус цукерки №293

Корпус цукерки №293 Рец. №22 цук."З фрукт. Поч."
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 34.9 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Пюре абрикосове	10.0	266.30	26.63	9.29	0.93
3	Підварювання чорносмородинова	69.0	133.14	91.87	4.65	3.21
4	Настоянка з-під ягід в спирті	—	66.58	—	2.32	—
	Разом	30.8 69.2	1131.84	783.32	39.50	27.34
	Втрати 1.7%			13.32		0.46
	Вихід	23.0 77.0	1000.00	770.00		26.87
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.85009%	69.2	9.62	6.66	0.34	0.23
	Упік/уварка 10.12%		113.57		3.96
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.85009%	77.0	8.65	6.66	0.30	0.23