KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

1.5.1. Цукор

Параметри безпеки
ТР ТС 021/2011 Про безпеку харчової продукції (Євразійська економічна комісія)
токсичні елементи
свинецьмг/кг, не більше0.5
миш'якмг/кг, не більше1.0
кадміймг/кг, не більше0.05
ртутьмг/кг, не більше0.01
Пестициди, інсектициди
ГХЦГ гексахлорциклогексан (α, β, γ - ізомери)мг/кг, не більше0.005
ДДТ і його метаболітимг/кг, не більше0.005
Задані групою безпеки нормативи діють на: