Дані
Вироби
Напівфабрикати
Сировина
Ціни
Вироблення
Виробничі підрозділи
Довідники
Збірники
Стандарти
Алергени
Харчові добавки
Показники безпеки
Нормативи показників безпеки
Показники
Методика
Втрати
E171 не безпечний
Тарифи
Увійти
Всі групи
→
Всі напівфабрикати
→
Оздоблювальні напівфабрикати
→
Помада
→
№103 Помада вершкова
№103 Помада вершкова
Напівфабрикати
Рецептури
Тип
Найменування
Доступність
на напівфабрикат
основна рецептура
навчальне відео
як задати рецептуру на випечений напівфабрикат
навчальне відео
як розрахувати рецептуру на торт
навчальне відео
як розрахувати рецептуру на пряники
№103 Помада вершкова входить в рецептури:
№154 Торт "Мозаїка"
№154
Міститься в довідниках:
1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 2. Торти пісочні, листкові, заварні і ін
1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 3. Тістечка, кекси, рулети, напівфабрикати