Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
подварка яблочная
(сух. 69% по данным сборника)
Рекомендация:
можно использовать
Сухие, %
Нутриенты в 100 г
Основные показатели
энергетическая ценность (Energy)
260 ккал
Различные сборники рецептур
белки (Protein)
0.2 г
Различные сборники рецептур
углеводы
68.1 г
Различные сборники рецептур
В том числе, моно- и дисахариды (сахара)
68.1 г
Различные сборники рецептур
Физико-химические показатели
сахар
67 г
Различные сборники рецептур
Аллергены
Аллергены
используется как ингредиент
непреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Ракообразные и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Яйца и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Рыба и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Арахис и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Соя и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
нет данных
нет данных
Орехи и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Сельдерей и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Горчица и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Кунжут и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Диоксид серы и сульфиты.
нет данных
нет данных
Люпин и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Моллюски и продукты их переработки
нет данных
нет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.
нет данных
нет данных
Общедоступное
Все сырье общедоступно.
Продукт произведен в соответствии с (ГОСТ ТУ СТО):
ТУ 10-963.12-90 Подварки
ГОСТ 32741-2014 Полуфабрикаты. Начинки и подварки фруктовые и овощные. Общие технические условия
Сырье
Подварка яблочная входит в рецептуры:
№081 "Лунные"
Корпус
№22 ирис "Лимончик"
рецептурная смесь
№233а Вафли Осень
Начинка
№124(3) с помадно-лимонной начинкой
Начинка
№121(09) с помадно-банановой начинкой
Начинка
№063 Мармелад "Волгоградский"
№063
№070 Драже "Яблочко"
Рецептура при дражировке
№064 Драже "Украинская смесь"
Рецептура при дражировке
№62 ирис "Яблочный"
№62
№409 Пирожное "Миндальное"
рецептура № 1
Начинка (карамель)
в кар. №166
Подварка яблочная (уваренная)
Рецептура №1
Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)