Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №050 Крем сливочный кофейный

№050 Крем сливочный кофейный основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться428.73 350.41 36.6  87.75 
Сахар-песок264.01 215.78 22.54 54.03 
вода101.85 83.24 8.7  20.84 
Молоко цельное сгущенное с сахаром100.82 82.4  8.61 20.63 
№112 Паста кофейная23.01 18.8  1.96 4.71 
Зарегистрироваться4.52 3.69 0.39 0.92 
Итого922.94 754.32 78.8  188.88 
Выход

Рецептуры

№112 Паста кофейная основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться18.5  15.12 1.58 3.79 
Масло сливочное несоленое4.63 3.78 0.39 0.95 
Итого23.13 18.9  1.97 4.74 
Выход23.01 18.8  1.96 4.71 

Итого сырья

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
Зарегистрироваться433.36 354.19 36.99 88.7  
Сахар-песок264.01 215.78 22.54 54.03 
вода101.85 83.24 8.7  20.84 
Молоко цельное сгущенное с сахаром100.82 82.4  8.61 20.63 
Кофе натуральный жареный18.5  15.12 1.58 3.79 
Зарегистрироваться4.52 3.69 0.39 0.92 
Итого923.06 754.42 78.81 188.91 
Выход905.4  740.0  77.3  185.3