KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №196 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 116.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.01 780,00 ₽
5 467,80 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%27.23 168,53 ₽
4 589,07 ₽1.0
Сахар-песок51.91 65,15 ₽
3 381,94 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]2.81 938,42 ₽
2 636,96 ₽1.0
Ядро ореха жареное2.81 360,60 ₽
1 013,29 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся18.24 52,07 ₽
949,76 ₽1.0
Эссенция ромовая0.12 3 000,00 ₽
360,00 ₽1.0
вода7.24 0,41 ₽
2,97 ₽1.0
Итого117.36 18 401,79 ₽
Выход116.30 18 401,79 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №196) входит в рецептуры:

№196 Карамель "Ладога", завернутая№196

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: