KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №196 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 760.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся45.83 780,00 ₽
35 747,40 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%177.93 168,53 ₽
29 986,54 ₽1.0
Сахар-песок339.20 65,15 ₽
22 098,88 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]18.34 937,62 ₽
17 195,95 ₽1.0
Ядро ореха жареное18.35 360,60 ₽
6 617,01 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся119.21 52,07 ₽
6 207,26 ₽1.0
Эссенция ромовая0.76 3 000,00 ₽
2 280,00 ₽1.0
вода47.30 0,41 ₽
19,39 ₽1.0
Итого766.90 120 152,43 ₽
Выход760.00 120 152,43 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №196) входит в рецептуры:

№196 Карамель "Ладога", завернутая№196

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: