Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: Начинка Особая (в №322)

Начинка Особая (в №322) основная рецептура
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 847.8 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Фрукты из компота17.0  500.51 85.09 424.33 72.14 
Итого58.5 41.5  1001.02 415.43 848.66 352.2  
Потери 0.1%0.43 0.36 
Выход58.5 41.5  1000.0  415.0  351.84 

Рецептуры