Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №086 Крем белковый на агаре

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 324.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться100.33 163,00 ₽16 353,79 ₽1.0
Белок яичный сырой73.09 96,17 ₽7 029,07 ₽1.0
Сахар-песок146.12 43,32 ₽6 329,92 ₽1.0
Агар1.02 1 700,00 ₽1 734,00 ₽1.0
Вода9.55 0,03 ₽0,29 ₽1.0
Итого330.11 31 447,07 ₽
Выход324.5  31 447,07 ₽

№086 Крем белковый на агаре (основная рецептура) входит в рецептуры:

№198 Торт "Мытищенский"№198
№209 Торт "Воронежский"№209
№082 Торт "Северянка"рецептура № 1

Рецептура на №086 Крем белковый на агаре содержится в справочниках: