Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №437 Кекс "Волжский"

№437 Кекс "Волжский" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся152.35 106.26 76.88 155.36 
Маргарин103.60 72.26 52.28 105.65 
Сахар-песок102.84 71.73 51.89 104.87 
Изюм95.98 66.94 48.43 97.88 
Меланж91.34 63.71 46.09 93.15 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.33 3.71 2.69 5.43 
Соль0.47 0.33 0.24 0.48 
Сода пищевая (E500(ii))0.31 0.21 0.15 0.31 
Аммоний углекислый (E503(i))0.23 0.16 0.12 0.23 
Эссенция0.15 0.11 0.0770.16 
Итого552.59 385.42 278.85 563.52 
Выход

Рецептуры

Описание: Форма прямоугольная или усеченного конуса. Поверхность обсыпана сахарной пудрой.
Влажность 14,0 +/- 2,0%.