Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №437 Кекс "Волжский"

№437 Кекс "Волжский" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся99.22 158.01 273.87 293.49 
Маргарин67.47 107.45 186.23 199.58 
Сахар-песок66.97 106.66 184.87 198.11 
Изюм62.51 99.55 172.54 184.90 
Меланж59.49 94.74 164.20 175.97 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.47 5.52 9.57 10.26 
Соль0.31 0.49 0.84 0.90 
Сода пищевая (E500(ii))0.20 0.32 0.55 0.59 
Аммоний углекислый (E503(i))0.15 0.24 0.41 0.44 
Эссенция0.10 0.16 0.28 0.30 
Итого359.88 573.14 993.37 1064.54 
Выход

Рецептуры

Описание: Форма прямоугольная или усеченного конуса. Поверхность обсыпана сахарной пудрой.
Влажность 14,0 +/- 2,0%.