Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №437 Кекс "Волжский"

№437 Кекс "Волжский" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся81.63165.4275.37311.77
Маргарин55.51112.4851.25212.0 
Сахар-песок55.1 111.6650.88210.45
Изюм51.42104.2147.48196.41
Меланж48.9499.1845.19186.92
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.855.782.6310.9 
Соль0.250.510.230.96
Сода пищевая0.160.330.150.63
Аммоний углекислый0.120.250.110.47
Эссенция0.0820.170.0760.31
Итого296.062599.99273.3661130.82
Выход

Рецептуры

Форма прямоугольная или усеченного конуса. Поверхность обсыпана сахарной пудрой.
Влажность 14,0 +/- 2,0%.