Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №470 Кекс "Кавказский"

№470 Кекс "Кавказский" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся398.6824.21334.09210.53
Сахар-песок107.646.5490.2 56.84
Изюм79.734.8466.8142.1 
Маргарин79.734.8466.8142.1 
Яйца куриные63.793.8753.4533.68
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся59.8 3.6350.1131.58
вода55.313.3646.3529.21
Дрожжи прессованные15.950.9713.378.42
Ядро ореха (сырое)7.970.486.684.21
Соль3.990.243.342.1 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.390.152.0 1.26
Тартразин0.0410.003 0.0350.022
Итого875.02153.133733.245462.052
Выход

Рецептуры

Описание: Приготовлен из дрожжевого теста. Форма усеченного конуса с гофрированной боковой поверхностью. Верхняя поверхность обсыпана орехом.
Влажность 29,0% +/- 1,0%.