Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №470 Кекс "Кавказский"

№470 Кекс "Кавказский" рецептура № 1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся227.62264.85317.53212.46
Сахар-песок61.4671.5185.7357.36
Изюм45.5252.9763.5 42.49
Маргарин45.5252.9763.5 42.49
Яйца куриные36.4242.3850.8 33.99
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся34.1439.7347.6331.87
вода31.5836.7444.0529.47
Дрожжи прессованные9.1110.6 12.7 8.5 
Ядро ореха (сырое)4.555.296.354.25
Соль2.282.653.172.12
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.361.591.9 1.27
Тартразин0.0240.0270.0330.022
Итого499.584581.307 696.893466.292
Выход

Рецептуры

Описание: Приготовлен из дрожжевого теста. Форма усеченного конуса с гофрированной боковой поверхностью. Верхняя поверхность обсыпана орехом.
Влажность 29,0% +/- 1,0%.