KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Бисквитные полуфабрикаты → Бисквит → рецептура для пирожное "Любимое" (нарезное) → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Бисквит

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 699.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся591.84 137,45 ₽
81 348,41 ₽1.0
Изюм74.88 271,50 ₽
20 329,92 ₽1.0
Сахар-песок204.91 63,54 ₽
13 019,98 ₽1.0
Мука в/с218.39 22,91 ₽
5 003,31 ₽1.0
Эссенция2.02 487,47 ₽
984,69 ₽1.0
Итого1092.04 120 686,31 ₽
Выход699.70 120 686,31 ₽
Рецептуры

Бисквит (рецептура для пирожное "Любимое" (нарезное)) входит в рецептуры:

№272 Пирожное "Любимое" (нарезное)рецептура № 1

Рецептура на Бисквит содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: