KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Восточные сладости → типа мягких конфет → №067 Чуч-хела сахарная → №067 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №067 Чуч-хела сахарная

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 499.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся87.42 629,00 ₽
54 987,18 ₽1.0
Сахар-песок218.51 63,54 ₽
13 884,13 ₽1.0
Агар (E406)3.95 1 543,91 ₽
6 098,44 ₽1.0
Патока крахмальная87.42 52,07 ₽
4 551,96 ₽1.0
Крахмал кукурузный61.18 71,53 ₽
4 376,21 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.65 3 000,00 ₽
1 950,00 ₽1.0
Сахарная пудра24.04 58,36 ₽
1 402,97 ₽1.0
Ванилин0.10 313,60 ₽
31,36 ₽1.0
вода39.67 0,41 ₽
16,26 ₽1.0
Нитки0.50 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого523.42 87 298,51 ₽
Выход499.80 87 298,51 ₽
Рецептуры

Рецептура на №067 Чуч-хела сахарная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: