Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: Сироп для промочки (в №477)

Сироп для промочки (в №477) основная рецептура
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 896 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Сахар-песок99.85 432.35 431.7  387.39 386.81 
3Вода—  76.09 —  68.18 —  
4Коньяк—  40.41 —  36.21 —  
5Эссенция ромовая—  1.62 —  1.45 —  
Итого50.0 50.0  1024.6  512.3  918.05 459.03 
Потери 2.4%12.3  11.03 
Выход50.0 50.0  1000.0  500.0  448.0  

Рецептуры