KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкой → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 524.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся367.67 65,15 ₽
23 953,70 ₽1.0
Коньяк23.92 728,81 ₽
17 433,14 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]23.93 467,19 ₽
11 179,86 ₽1.0
Патока крахмальная91.92 52,07 ₽
4 786,27 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0373 000,00 ₽
111,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся28.99 0,41 ₽
11,89 ₽1.0
Итого536.45 57 475,86 ₽
Выход524.60 57 475,86 ₽
Рецептуры

№090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкой (Начинка) входит в рецептуры:

№090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкойГотовый шоколад

Рецептура на №090 Шоколад с помадно-шоколадной начинкой (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: