KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №104 Шоколад с помадно-фруктовой начинкой → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 898.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся405.01 63,54 ₽
25 734,34 ₽1.0
Подварка фруктовая224.46 70,00 ₽
15 712,20 ₽1.0
Патока крахмальная246.77 52,07 ₽
12 849,31 ₽1.0
Спирт35.93 140,00 ₽
5 030,20 ₽1.0
Эссенция фруктовая0.22 3 000,00 ₽
660,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.92 123,68 ₽
113,79 ₽1.0
вода11.42 0,41 ₽
4,68 ₽1.0
Итого924.74 60 104,52 ₽
Выход898.30 60 104,52 ₽
Рецептуры

№104 Шоколад с помадно-фруктовой начинкой (Начинка) входит в рецептуры:

№104 Шоколад с помадно-фруктовой начинкойГотовый шоколад

Рецептура на №104 Шоколад с помадно-фруктовой начинкой (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: