KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №104 Шоколад с помадно-фруктовой начинкой → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 399.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся180.03 65,15 ₽
11 728,95 ₽1.0
Подварка фруктовая99.77 70,00 ₽
6 983,90 ₽1.0
Патока крахмальная109.69 52,07 ₽
5 711,56 ₽1.0
Спирт15.97 140,00 ₽
2 235,80 ₽1.0
Эссенция фруктовая0.10 3 000,00 ₽
300,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.41 123,68 ₽
50,71 ₽1.0
вода5.08 0,41 ₽
2,08 ₽1.0
Итого411.05 27 013,00 ₽
Выход399.30 27 013,00 ₽
Рецептуры

№104 Шоколад с помадно-фруктовой начинкой (Начинка) входит в рецептуры:

№104 Шоколад с помадно-фруктовой начинкойГотовый шоколад

Рецептура на №104 Шоколад с помадно-фруктовой начинкой (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: