KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №042 Вафли листовые Рецептура №2 (!)

№042 Вафли листовые Рецептура №2 (!)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся846.16 1031.32 39.03 1195.63 
Желток яичный сырой84.62 103.13 3.90 119.56 
Сода пищевая (E500(ii))4.23 5.16 0.20 5.98 
Соль4.23 5.16 0.20 5.98 
Итого939.24 1144.77 43.33 1327.14 
Выход